פרופ׳ גיא להט הוא מומחה בכירורגיה כללית ואונקולוגית, מנהל חטיבה ויחידת אונקולוגיה כירורגית באיכילוב, ובעל ניסיון רב בכירורגיה אונקולוגית של מערכת העיכול.
פרופ׳ להט הוא מהמומחים הבכירים בישראל בכירורגיה כללית וכירורגיה אונקולוגית. עיסוקו הקליני מתמקד בכירורגיה אונקולוגית של מערכת העיכול, לצד תפקידי ניהול בכירים באיכילוב. במקביל, הוא עוסק בהוראה אקדמית, מחקר קליני ופעילות מדעית בזירה הבינלאומית.
